Es una receta o camino nutricional que nace de una consulta y un diagnóstico donde el paciente encontrará los alimentos o remedios naturales que deberá seguir con disciplina para su pronta curación. 

Nota: En este mapa nutricional se consideran otras magnitudes curativas de los alimentos antes de comerlos por su valor fitoquímico o por sus nutrientes (vitaminas, minerales, proteínas, etc.), siendo esto último también importante pero no suficiente para lograr sanar una patología o desiquilibrio orgánico.

Ejemplos de las otras magnitudes curativas de los alimentos naturales que se emplean para sanar: 

- propiedades "humidificantes", será bueno para la persona con sequedad.
- propiedades "enfriadoras", será bueno para la persona calurosa.
- alimento con propiedades "caloríficas", será bueno para la persona friolenta.
- alimento con propiedades "tonificantes", será bueno para personas débiles.
- los  sabores   también  son  otras  magnitudes  terapéuticas  curativas  muy  importantes  para abordar una enfermedad como el sabor salado, dulce, agrio, pungente-picante y amargo, siendo así otras más propiedades que utilizará Nutrición Curativa.